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【蜂蜜・国産】百花とは?当園で人気の蜂蜜をご紹介

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【蜂蜜・国産】ヘアリーベッチや百花など蜂蜜には様々な種類がある!

おかもと養蜂園では、菜の花蜂蜜や百花蜂蜜などの国産純粋蜂蜜を販売しております。蜂蜜は蜜源によって香り・色・味が異なるため、ぜひ様々な種類の蜂蜜を食べ比べてみて、好みの味を見つけましょう。

ヘアリーベッチや百花など蜂蜜の種類について

一口に蜂蜜と言っても様々な種類があり、蜜源によって香り・色・味は異なります。好みの味を見つけるためにも、蜂蜜の種類やその特徴について知っておきましょう。

こちらでは、岡山県倉敷市の養蜂園・おかもと養蜂園で販売する蜂蜜の種類についてご紹介いたします。

​●菜の花蜂蜜

和え物やお浸しにしても美味しい菜の花は、ナタネやアブラナとも呼ばれます。春になると黄色い花を咲かせ、ミツバチたちの蜜源となります。菜の花蜂蜜は濃い香りと深い甘さが特徴です。

国産百花蜂蜜

他の蜂蜜と比べてブドウ糖の割合が多いことから、結晶化しやすく、夏でも固まってしまうことがあります。しかし、固まってクリーム状になった菜の花蜂蜜はマイルドになることから、わざと結晶させて食べる方もいらっしゃいます。クリーミーでなめらかな口当たりはトーストと相性がよいため、ぜひパンに塗ってお召し上がりください。また、菜の花蜂蜜には花粉が多く含まれていることから、栄養面でも期待ができます。

​●さくら蜂蜜

日本を代表する花の一つであるさくら。開花時期は気温が低く、1週間ほどしか咲かないため、さくら蜂蜜は貴重で少量しか生産できません。爽やかにふんわりと漂うさくらの香りと、上品でまろやかな甘みが特徴です。さくらそのままの香りと味を壊さないよう、パンに塗ったり、ヨーグルトに混ぜたり、バニラアイスにかけたりと、直接味わえる食べ方がおすすめです。

​●みかん蜂蜜

5月上旬から中旬頃に、5枚の花びらを持つ可愛らしい白い花を咲かせます。開花時期があまり長くないこと、開花時期と雨の降りやすい時期が被っていることから、採蜜しにくい蜂蜜として知られています。

みかん蜂蜜は柑橘特有の爽やかな香りと甘さが特徴です。少し酸味が感じられ、さっぱりとした味わいが楽しめます。クセがなく後味もすっきりとしていることから、蜂蜜が苦手な方でも食べやすいでしょう。紅茶などにも合う、飽きのこない味です。

​●ヘアリーベッチ蜂蜜

ヘアリーベッチは果樹園などの下草に使われることが多い花で、綺麗な紫色の花を咲かせます。ヘアリーベッチ蜂蜜はれんげ蜂蜜のような美しい透明感があり、しっかりとした香りと爽やかな味が特徴です。クセが少なく穏やかな風味のため、とても食べやすいでしょう。

​●百花蜜

「百の花」と表すように、様々な種類の花の蜜が混ざった蜂蜜のことです。採れた時期や場所により色・香り・風味が異なり、さらにその年ごとの天候状況によって、同じ場所・採蜜時期に採れたものであっても、味に若干の違いがあります。市販されている蜂蜜の多くは百花蜂蜜のため、日頃から慣れ親しんだ蜂蜜だと言えます。様々なお店の百花蜂蜜を食べ比べてみて、好みの味を見つけるのも面白いでしょう。

様々な種類の国産純粋蜂蜜を販売するおかもと養蜂園

一口に蜂蜜と言っても、蜜源によって様々な種類の蜂蜜があります。花の種類によって香り・色・味、酸味の強弱などが異なるため、様々な種類の蜂蜜を試してみて好みの味を見つけるのもよいでしょう。また、料理によってそれぞれ使い分けるのもおすすめです。

通販で蜂蜜をお探しの方は、ぜひ岡山県倉敷市の養蜂園・おかもと養蜂園をご利用ください。「自然と人との調和」を志とした、蜂にやさしく人にやさしい小さな農家の養蜂園です。国内でも希少な国産純粋蜂蜜を販売しております。一切熱を加えない100%純粋蜂蜜のため、蜂蜜本来の味や香り、栄養成分をそのまま摂取していただけます。

ショッピングカート

良質な甘みとクリーミーな味わいが楽しめる菜の花蜂蜜や上品でまろやかな甘みが特徴のさくら蜂蜜、蓋を開けると甘い柑橘系の香りが広がるみかん蜂蜜、クセがなく上品な甘さがあるヘアリーベッチ蜂蜜、様々な種類の花から集めた百花蜂蜜を販売しておりますので、ぜひ通販からお買い求めください。直売も行っております。

国産蜂蜜(百花・ヘアリーベッチ)の購入ならおかもと養蜂園へ

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086-525-0108 / 090-7995-6780

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