【国産の純粋蜂蜜】蜂蜜を使用したスイーツをご紹介

1. さつまいもを5ミリ角に細切りし、水にさらします。その後、サラダ油を引いたフライパンで、水気を切ったさつまいもを弱めの中火でじっくりと炒めます。

2. さつまいもの色が濃い黄色に変わったら、弱火にしてみりん・酒・水・醤油・蜂蜜を入れて煮詰めます。

3. 全体にしっかりとタレが絡まったら黒ゴマを加えて混ぜます。

 

​このレシピには、百花蜂蜜がおすすめです。

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​●かぼちゃのパウンドケーキ

材料：かぼちゃ1／4個、ホットケーキミックス100g、バター80g、砂糖50g、卵2個、蜂蜜大さじ4

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1. かぼちゃを蒸して柔らかくして皮を取り除き、ペースト状にします。そこに蜂蜜を大さじ1加えます。

2. 別容器にバターと砂糖を入れ、白くクリーム状になるまで混ぜてから蜂蜜を大さじ3加えます。そして卵とホットケーキを入れて混ぜ合わせます。

3. 2で混ぜたものにペースト状のかぼちゃを入れ、混ぜ合わせて生地は完了です。型に入れて、180度のオーブンで35～40分焼いて完成です。

 

このレシピには、さくら蜂蜜がおすすめです。

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​●フィナンシェ

材料：無塩バター60g、卵白（常温）2個分、蜂蜜50g、薄力粉30g、アーモンドパウダー30g

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1. バターを小鍋に入れ、ホイッパーで混ぜながら弱火で加熱します。全体が黄金色に変わったら、火からおろして冷まします。

2. ホイッパーで卵白のコシを切り、蜂蜜を加えて泡立てます。

3. ふるった薄力粉とアーモンドパウダーを加え、粉感がなくなるまで混ぜます。

4. 冷ました焦がしバターを沈殿物ごと加えて混ぜます。

5. 生地を型に流し入れ、170度に予熱したオーブンで15分焼けば完了です。途中で天板の前後を入れ替えることで、焼きムラなく均一に焼くことができます。

6. 焼けたら型から外し、裏返して冷まします。

 

このレシピには、菜の花蜂蜜がおすすめです。

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​●ハニージョイ

材料：バター40g、砂糖大さじ2、蜂蜜大さじ1、コーンフレーク3カップ

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1. 小鍋にバター・砂糖・蜂蜜を入れ、白っぽく泡立つまで弱火で温めます。

2. コーンフレークを大きめのボウルに入れ、1で作ったシロップを流し入れてよく混ぜます。

3. 鉄板に並べたカップケーキケースに大さじ山盛り1ほど移します。

4. 150度に予熱したオーブンで10～12分焼けば完成です。

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このレシピには、みかん蜂蜜がおすすめです。