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【国産蜂蜜なら通販で】蜂蜜の成分と栄養素について

【国産】蜂蜜にはどのような栄養素が含まれているの？

蜂蜜には、糖分やビタミン類、ミネラル、アミノ酸など、健康を維持するために欠かせない栄養素が豊富に含まれています。国産純粋蜂蜜なら栄養素をそのまま摂取できるため、ぜひ通販でお買い求めください。

通販で購入する前に知りたい！蜂蜜の栄養について

蜂蜜はやさしい甘さと豊かな香りが魅力で、そのまま食べるのはもちろん、様々な料理にアレンジして食べることができます。そんな蜂蜜は豊富な栄養素を含む食べ物としても知られていますが、具体的にどのような栄養素を含むのかご存知ですか？

こちらでは、蜂蜜に含まれる栄養素についてご紹介いたします。

●糖分

蜂蜜の主成分は、ブドウ糖と果糖です。そもそも花の蜜の主な成分はショ糖で、これは白砂糖と同じ成分です。ミツバチはこのショ糖を体内で酵素へ分解して、ブドウ糖と果糖にしています。

ブドウ糖と果糖はショ糖に比べてカロリーが低く、白砂糖の半分の量で同じ甘さを感じられます。そのため、カロリーを気にする方は、砂糖の代わりに蜂蜜を使うのがおすすめです。

●ビタミン類

ビタミンB1・B2・B6・葉酸・ニコチン酸・パントテン酸・ビタミンC・ビタミンK・ビオチンなどのビタミン類を多く含みます。ビタミンには、非活性型と活性型があり、体によいのは活性型です。蜂蜜に含まれるビタミンは約92％が活性型のため、少量でも体内でしっかりと働いてくれます。

●ミネラル

ナトリウム・リン・鉄・カルシウム・カリウム・マグネシウム・銅・亜鉛・マンガンなど、人間の健康維持に必要なミネラルを多く含みます。ミネラルは体内で作ることのできない、不足しがちな成分です。色が濃いものほど、ミネラルが豊富な証拠です。

●アミノ酸

プロリン・リジン・グルタミン酸・アスパラギン酸・セリン・ヒスチジン・バリン・アラニンなど、生命の源となるアミノ酸を多く含みます。私たちの体を作るタンパク質を構成するアミノ酸は全部で20種類あり、そのうち9種類は人間の体では作り出せない必須アミノ酸です。蜂蜜は、この必須アミノ酸を多く含んでいます。

●ポリフェノール

カフェ酸、ケンフェロール、クリシン、ケルセチン、バニリン酸、シリングアルデヒド、ガランギンなど、植物由来のポリフェノールを多く含みます。ミネラル同様、色が濃いものほどポリフェノールが豊富に含まれている証拠です。

●有機酸

最も多いのがグルコン酸で、他にはクエン酸・リンゴ酸・コハク酸・酢酸・酪酸・シュウ酸・乳酸などの有機酸を多く含みます。これらの有機酸は肉の保水性を高め、肉を柔らかくしてくれることから、蜂蜜はお肉料理にもよく使われます。

●酵素

α-グルコシダーゼ、グルコースオキシターゼ、アミラーゼ（ジアスターゼ）、カタラーゼなどの酵素を多く含みます。カタラーゼは、ミツバチがショ糖をブドウ糖と果糖に分解するときに分泌する酵素です。

天然の酵素は熱に弱いため、熱処理が行われていない純粋蜂蜜に多く含まれます。安い蜂蜜は加糖蜂蜜や精製蜂蜜であることが多いため、豊富な栄養素をそのまま摂取したいとお考えなら、純粋蜂蜜をお選びください。

国産の蜂蜜をお探しならおかもと養蜂園の通販で購入を

蜂蜜には、糖分やビタミン類、ミネラル、アミノ酸、ポリフェノール、有機酸、酵素が多く含まれています。一口に蜂蜜と言っても、ブドウ糖・ショ糖などを加えた「加糖蜂蜜」、蜂蜜を加熱して脱色・脱臭・脱花粉して栄養を取り除いた「精製蜂蜜」がありますが、蜂蜜の持つ栄養素をそのまま摂取したいという方には、「純粋蜂蜜」がおすすめです。加工や熱処理などは一切行わず、自然のままの味・風味を味わうことができます。

岡山県倉敷市の養蜂園・おかもと養蜂園では、国内でも希少な国産純粋蜂蜜を販売しております。様々な種類の花から集めた百花蜂蜜やクセがなく上品な甘さのヘアリーベッチ蜂蜜、良質な甘みとクリーミーな味わいが楽しめる菜の花蜂蜜など、様々な純粋蜂蜜がございます。